《新作》全長 約430㎜刃渡り 約270㎜高さ 約36㎜厚み 約1.8㎜重さ 約232g刃 VG10 73層 ダマスカス柄 スタビライズウッド＋レジン樹脂ダマスカスの模様が美しい、両刃の刺身です。 (ダマスカス模様のプリントではありません。本物のダマスカスです。)鋼材は高級鋼材で知られる、VG10鋼を使用し、職人が73層ダマスカスに仕上げております。私も職場で愛用しておりますが、長さも十分にあり、皮引きやサク取り、お造りにはもちろん、筋引き包丁として、肉の処理にも使用できます。10枚目に9寸のステンレス包丁と比較写真を載せていますが、ボリュームのある大きさとなっております。刃厚が約1.8㎜と通常の刺身包丁より少し薄く、ふぐなどの薄造りにも適しています。柳包丁のダマスカスは、カウンターでお仕事されている方には抜群の話題性になり、こだわりを感じさせる一品です!切れすぎ注意です!紙を包丁の重さだけで切れるくらい、切れ味が鋭いです。鋼とは違い、錆びにくくお手入れも簡単です。両刃の仕様なので、シャープナーでの研ぎ直しが出来ます。専用の箱に入れ、周りに緩衝材を巻いて発送致しますので、プレゼントにも最適です。他にも、ダマスカス包丁やダマスカス柄包丁も沢山出品しております。セット割引も致しますので、是非ご覧になって、コメントをお願い致します。検索用#ペティナイフ#シェフナイフ#ダマスカス#三徳包丁#ブッチャー#パン切り包丁#菜切り包丁#出刃包丁#刺身包丁#柳包丁#薄刃包丁#釣り#キャンプ#サバイバルナイフ#ステンレス#セラミック#登山#アウトドア#プレゼント#父の日#母の日#誕生日#お家時間