●まな板は、銀杏（いちょう） 銀杏（いちょう）は、まな板です。 ・このまな板は、銀杏（いちょう）の大木（直径1.0ｍ）からとった材料で製作し、柾目材が多くとれた貴重な商品です。また、反りにも強く欠点が少ない材料です。 ・板目材も出品しておりますが、柾目材に比べ価格を安く設定しております。 ●愛着を感じる道具を、毎日の調理場に！ ・熟練の職人が一つひとつ丁寧に仕上げ、接着剤・塗装・防カビ剤など化学薬品は一切使用していません。是非業務用にお使いください。 ●銀杏（いちょう）のまな板の特徴 ・銀杏（いちょう）のまな板は、刃当たりがやさしく包丁を傷めない、水はけがよく、においも残りにくいなど様々な良さがあることから、古くからまな板に一番適したものが”銀杏（いちょう）”と言われ、プロの料理人たちにも愛用されてきました。 ・銀杏（いちょう）は天然の抗菌力を備え、適度に油分を含んでいるため、カビが生えにくく水はけが良く、乾きやすいのも特徴で、まな板の材料として最適と言われることも！ また、他の木と比べて木肌のキメが細かいのもイチョウの特徴です。 ・表面に銀杏の木特有の芽節（葉っぱの生えていた跡）やシミ等がある品がありますが、 傷や不良品ではありませんので安心してお使いください。 ●サイズ 長さ約76.5㎝ 幅約40.3㎝ 板厚約3.2㎝ ●その他 ・送料は無料です。ゆうパックでお届けします。 ・いちょう特有の葉節（小さな点のような節）があります。 ・ご希望の大きさに切断することもお受けいたします。